先日、我が農産物直売所「むら市場」にて、
「夏野菜いっぱい市2010.07.18」が開催されました！
パラソルまで出動させて、いっきに夏モードになりました。
夏モードとか言ってる場合ではなく、もう暑すぎました。
まさに酷暑の中でのイベントでした。
その中でも、結構お客さんが来店して来てくれました。感謝♪
農場トマトも評判が良かったようです。
まだまだ収穫中の農場トマト。
まだ食べたことが無いというあなた、ぜひともお試し下さい。
野菜を作っていると面白い野菜が出来るのは
必然でしょうか、偶然なんでしょうか。
そんなわけで最近収穫されたお野菜をご紹介!!
まずは、
サザエさんトマト！
前髪がサザエさんですねー。
3本あるのはちょっと珍しいです。
次は、
実から葉っぱが出ているきゅうりです。
よっぽど光合成がしたかったのかい？
葉っぱが出るほど成長が著しいきゅうり君たち。
もうちょっと頑張って実をつけてくださいねー。
手作りの美味しい梅干し。
農場の梅干し作りが始まりました。
まずは塩漬けから始まります。
樽に梅干しをしいて、
塩を振ります。
これでしばらく置いておきます。（1週間くらい）
こうやって梅干しが作られているんです。
面白いですね～。
この時期、湿度、気温が上昇してきて稲の背丈はぐんぐん伸びて行きます。
かなり分けつも進んでいます。
しかし厄介なのは、稲同様、田んぼの淵の雑草も繁茂してしまう事。
それには『畦周り』といって、畦を回り雑草をとる作業をしなければいけません。
特に有機米は除草剤を使っていないので特に雑草が元気です。
雑草が増えると、後でとんでもないことになります。
草を切ったり引っ張ったり。
暑い中、草と格闘。
しかし非常に地道な作業です。
大変な作業だけに、終わったところのすがすがしさは格別。
稲の上をそよ風が吹いています。
「有機栽培」というものは何なのかというと、
大雑把ですが、農薬を使用しない、化学肥料を使用しない。
この2点がポイントになります。
まあうちの農場では農薬自体ほとんど少ないのですが、全く使わないというのは
少々難儀なわけでありまして...。
田んぼの草も物理的にとるわけです。
時には手で取ったり、
時には除草機で。これもいい仕事です。（6月22日撮影）
除草機が通った後はこのように稲ちゃんが倒れますが、
そのうち立ってきます。稲は強い！
今のところ順調な農場の有機米ですが、これから稲の成長や、雑草のじょうたいはどうなっていくのか。細かいケアをしていく予定です。
農場ではそろそろらっきょう漬け開始の季節です。
たくさんのらっきょうの根っこをまず切ります。
このあとは、水洗いして泥を落とします。
そして「塩漬け」へ。
添加物、保存料一切使わない昔ながらの作り方ですな！
これがまた美味しいんです。
美味しいらっきょう漬けが出来るのが今から楽しみでございます。
時間が経ってしまいましたが、
6月19日（土）に農場イベント「節句市」を開催しました～。
まず、皆様に質問です。
句とは何か、ご存知でしょうか？
「節句」とは、新潟の上越地方では昔から、田植えが終わったことを祝い、
笹に包んだお餅を親戚や田植えを手伝ってくれた方々に配る風習がありました。
季節や農作業の節目に行われる「風習」は、仕事を休み、農作物の豊作を祈願し、
ご馳走を食べるという一大イベントで、とても楽しいことでした。
農場では、「節句市」と称して、田植え終了後、日ごろお世話になっているみなさまに
お餅などを振舞うイベントとして毎年開催しています。
この時期、地元の農家さんたちが作る野菜が多く出てきているので
売り場もお客さんもとても賑わいました。
この餅をついているおじいさん、農場のイベントに毎回駆けつけてくれます。
とても８０には見えません...。
今回、店を彩ってくれたのは内雁子の願念寺のお坊さんの「紫陽花」達。
足を運んでくださった方々、生産者の方々、農場スタッフみんなのおかげで今年も「節句市」が賑わいました！また次のイベントも頑張りましょう。
次のイベントは7月18日（日）の予定でーす。それでは！
今年のトマト。
とても美味しいです。
でも最近暑くなってきたので、ちょっと味が落ち始めています。
早くドライトマトを作らねば！
先日お世話になった手押し田植え機です。
乗用の田植え機がどんどん進化している時代に、手押し田植え機が活躍する場面も
たまにあります
これはクボタの田植え機なんですが、外観のデザインがすごくかっこいい。
だれが考えたのか、（ムダに）かっこいいんです。
操作パネル。
ギアチェンジの時にクラッチを離すとちょっと危ないのが難点。
前回の更新から2ヶ月経っております。
おかげで写真がどっさり溜まっているんですが･･･。
その中から、我が朝日池総合農場の2010年度の米作りをご紹介いたします。
まずは肥料撒き。
稲が育てるのに、まず元肥（もとごえ）と呼ばれる肥料を撒いて行きます。
次は田んぼの耕耘（こううん）です。
トラクターで田んぼを耕して行きます。今年は浅く耕耘しました。
なえばの苗に追肥をしております。
水管理もかねて丁寧に肥料を撒いています。
でも田植えが終わってホントよかったー。
スタッフのみんな、お疲れでした。
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