農場ではそろそろらっきょう漬け開始の季節です。
たくさんのらっきょうの根っこをまず切ります。
このあとは、水洗いして泥を落とします。
そして「塩漬け」へ。
添加物、保存料一切使わない昔ながらの作り方ですな！
これがまた美味しいんです。
美味しいらっきょう漬けが出来るのが今から楽しみでございます。
らっきょう漬け開始！
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