オータムポエムを播種しています。やっと終了しました。

晴れの日が来て外作業がとても進みます、「いつもより晴れてるよなー今年の天気・・・です」


そして今日は午前中、魚沼市から１７名の皆さんが視察懇談に見えられました。

「農業はどうなるんでしょう・・・・」課題は大きすぎます。それでも延々と話はつきません

中には鶏を飼っていらっしゃる方もいて楽しく皆さんと情報交換もさせていただきました。

「それにしてもＴＰＰはいりませんね。」そうですね。

さむーくなってきました、

野菜が甘味を増してきました。毎日「むら市場」には新鮮野菜が届きます。

餅の美味しい季節ですね。搗きたて餅もあります。ぜひお越しください。


今日は食育の会の、「上越農業」のビデオ録画撮りが農場で行われました。

美味しい上越米伝統食と題して押し寿司の作り方を録画しました。

興味ある方は１１月１９日の食育フオ-ラムへお出でください。場所は上越市民プラザです。

地元産の栗や無花果に柿と干し柿（ポタポタ仕上げですよ）も、美味しいものばかり、皆さんで来てくださ

ーい。

大根菜も人気です、煮雑（にざいと呼んでいます）という昔からの料理を知ってま

すか。大根のスグリ菜をかなりアバウトに切って、鍋に入れ煮ます、ほとんど一緒に味噌と、ツナ缶を

入れます。味はご自由にどうぞ。

この料理は年配の方に受けます、でも美味しいんです。

 

朝日池の「むら市場」は料理法も添えて、販売です。元気なスタッフを紹介しまーす。

毎週月曜休みで、月に一回は「野菜いっぱい市」イベントもやっています。皆さんのお越しをお待ちし

ています。

 

 

 

夏の味の押し寿司もそろっと冥加の葉が枯れ始めてきたようです。

 

。地域の特産というか名物というか、お盆やお祭りやめでたい日おもてなしの料理

 

です。3段になっていて、卵焼き、梅干しそ、そして五目です。

 

毎週末に押しつづけてきた押し寿司ですが、「今週で終わりかな・・・・」

今日もよく晴れて仕事が進みました。朝から薫炭焼きをしました、野菜つくりには

薫炭が欠かせませんね

 

ハウスへのオータムポエム播種に使う為です。農薬を使わない野菜つくりの大事

な材料です。

明日も晴れると良いですね

 

晴れた日の夕暮れは景色がとてもきれいですね。

稲わらをよく干す為に、束ねて立てて、晴れた日に風に吹かせます。

明日も晴れの予報なので、今日は稲わらを束ねて、田んぼに立てました。


わずか１００束ほどを、稲わらで縛り、立てて、明日の午後には出来上がりです。

干した稲わらはお正月のドンド焼きにも使います

夕方もう暗くなってしまって、ふと見ると、農場の「直売所」がとてもきれいでした。

直売所もお米を買ってくれる方が今年は多くて助かってまーす




「わらを束ねた写真」と、「直売所の夕暮れ」でした

朝から雨模様、でも7時にはあがって、テントも３基建立、

モニュメントの、ハサとカカシ君も雨が上がってさっぱりした表情、

お年は思いのほか天候に恵まれ、作柄も良い年となりました。

太陽と大地に感謝しながら農場の収穫祭です。

今日収穫祭ののメインデイッシュふるまいは、きのこ汁と杵つきもち、黄な粉とあんこと大根お

ろし（醤油味）.でした。評判良かったでーす。

旬も旬、今朝取立てのヤブタケでーす。

そしてヤブタケがたっぷり入った汁は味噌味、ヤブタケのぬめりと自然の香は「きのこたべてるな

あー」という感じでした。


１０時からはお客さんもどんどんでした、「ありがとうございまーす。」

今年の収穫祭は思い入れがありますよね、田植えからずっと、草との戦いの今年の稲作でした、

畦草、有機米の草、夏は暑く、それとなんといっても震災東北の農家への思いからのショックはずっと

尾をひいてました。


たくさんの皆さんから来ていただいて、たくさんのコメントと、お礼とまたの挨拶をもらって元気百倍で

した。

おはぎや押し寿司、プリンに御ﾊﾟﾝ、五目御飯に栗おこわでした、また来てくださーい。